饅頭冠上“山東”兩個(gè)字，意味著含有特別的意義。以面食為主的山東人，吃饅頭就如南方人吃米飯一樣，饅頭與山東似乎有著密不可分的關(guān)系，因此提到饅頭，大家腦子里少不了的就是“山東大饅頭”。今天就由一個(gè)地地道道的山東饅頭加工廠藍(lán)白食品帶你認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)山東大饅頭。山東大饅頭的特點(diǎn)，個(gè)頭大、富有嚼勁。地道的做法需要以老面味引子制作，不含糖、不加油，結(jié)實(shí)的組織中，散發(fā)天然的甜味與面香。如果有興趣、有時(shí)間，自己調(diào)制一鍋面粉，試試自己在家做山東大饅頭，也會(huì)很有成就感的。

饅頭加工廠教你做山東大饅頭

1、現(xiàn)將老面（沒(méi)有可用酵母）和面粉倒入容器中，加入適量飲用水。

2、用雙手將面團(tuán)搓揉光滑，并放在室溫下松弛大約5分鐘，即可開始塑型。

3、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，用手揪成等幾份。將面團(tuán)的光滑面朝下，用手將面團(tuán)向內(nèi)卷，并壓出空氣。

4、用手揉搓面團(tuán)將面團(tuán)揉搓成圓錐體，再用雙手不停揉搓，直到面團(tuán)表面緊實(shí)光滑。

5、 鍋中放入冷水，將饅頭放在蒸籠里，從水沸算起，用大火蒸約18分鐘。即可出鍋。

藍(lán)白食品，專業(yè)饅頭加工廠，素有“膠東面食專家”的美稱，對(duì)饅頭的生產(chǎn)加工頗有研究，擁有21年饅頭加工生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，歡迎新老客戶，到廠參觀指導(dǎo)。

煙臺(tái)藍(lán)白食品有限公司是全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)，擁有1.7萬(wàn)多平方米的加工廠房、3個(gè)車間14條生產(chǎn)線，公司從加工放心饅頭切入，至今已發(fā)展到蒸制類、烘焙類、速凍類等多個(gè)加工領(lǐng)域，開發(fā)了藍(lán)白饅頭、湯圓、粽子、糕點(diǎn)、包子、湯粥等門類共計(jì)100多個(gè)品種。